小型冷藏车运输水果注意事项（程力陈猛）

     小型冷藏车运送水果越来越普遍，有用户反映运送水果相对运送活海鲜、冻品、冷鲜肉更容易操作，因为即使车厢温度与既定温度稍有出入，水果也不像后者一样快速腐烂，使货物彻底腐败。但也有用户说小型水果冷藏车并不那么好操作，往往因为温湿度控制不好，或驾驶时出现其他问题，会造成原本新鲜诱人的水果到达目的地时已不再光鲜。那么怎样操作才能让果蔬经过长途跋涉仍然色味兼具呢？下面程力冷藏车厂家分享以下经验！

    1.在装载果蔬前，势必要做好冷藏车的清洁工作，保证车厢内干净卫生。

   2.虽然果蔬不是易碎物品，但装载时也要轻拿轻放，不要在还未出发前就让其“鼻青脸肿”的。装载时要注意通风、并且堆放牢固，防止中途到处移动或倾倒。

   3.水果冷藏车工作时，不仅要注意调节适当的温度，还要注意湿度，否则极易造成水果干瘪，质量损耗不说，还大大将低了水果的身价。

   4.出发前要规划好路线。好的路线一定是易于行驶，没有太多颠簸路段，并且尽可能近。颠簸路段会让水果挤压受伤，产生的乙烯会加速果品成熟，不仅影响外观降低品质，还会加速其腐烂。因而，水果运输途中一定要注意冷藏车驾驶的平稳性，在颠簸路段切记降低车度，平缓度过。果蔬虽然保质期限没有那么短，但要保持其水润、新鲜，合理规划好近的路线，节省途中运输时间还是能带来很大效益的。
   5.水果的保鲜温度设定在2-8度，所以冷藏厢内的温度不要设置过高或过低。

   果蔬运输看似简单，其实需要注意的细节也很多，冷藏车司机要多家注意，为确保水果蔬菜原汁原味的到达目的地，运输水果的客户可以按照以上操作作为参考！