鲜活货物冷藏车运输注意事项（程力陈猛）

    鲜活货物在冷藏车运输过程中有许多注意事项， 鲜活货物是指在运输过程中需要采取制冷、加温、保温、通风、上水等特殊措施，以防止腐烂变质或病残死亡的货物，或托运人认为须按鲜活货物运输条件办理的货物。其分为易腐货物和活动物两大类。
    易腐货物按照储运的温度可分为冰结货物、冷却货物、未冷却货物。其特性：易腐性、种类的多样性、个体的不均性。特点是易于腐烂变质、病残死亡。

    易腐货物储运的基本技术要求：温度、湿度、硬度、气体成分、预冷、振动、通风、包装、装卸、运输方式。
易腐货物腐败的原因：微生物作用、呼吸作用、化学作用。
冷藏链：指易腐货物在生产、储藏、运输、销售，直到最终消费前的各个环节过程中，将易腐货物保持在规定的低温环境下，以最佳储运技术和手段保证易腐货物的质量、减少损耗的一种系统。
实现冷藏链的条件：3P品质好、工艺高、包装好；3C对易腐货物爱护、清洁卫生、低温环境；3Q设备数量协调、质量标准一致、快速性的作业组织；3T储运时间、储运温度、耐藏性（这是易腐货物的品质随储藏时间和温度变化的基本理论）。3T理论：在一定的冷藏温度下，   食品所发生的质量下降与经过的时间存在着确定的关系；在整个储运阶段，由储藏和运输过程所引起的质量下降积累性，并且是不可逆的；冻结食品的温度越低，则其储藏期限也越长。
制冷剂的一般要求：具有良好的热力学特性，以便能在给定的温度区域内运行时有较高的循环效果；具有良好的热物理特性，要求具有较高的传热系数、较低的黏度及较小的密度；具有良好的化学稳定性，高温度不发生分解；与润滑油有良好的互溶性，有良好的电气绝缘性；具有一定的安全性、经济性；环保型。
   保鲜链：综合运用各种适宜的保鲜方法，是易腐货物在产、储、运、销等各环节中最大限度的保持其鲜活特性和品质的系统。
    冷藏车满足的基本要求：具有良好的隔热车体，以减少车内与外界的热交换；具有有效的制冷和加温设备，已建立车内的热平衡，保持所需的稳定适度；具有装货设备和通风循环设备，以保证货物合理装载、车内温度均衡，并具有换气装置；具有可靠的检温仪表，以正确反映车内的温度状况。

    载运工具分类：冷藏车（加冰冷藏车，机械冷藏车，冷板冷藏车）、隔热车、家畜车、活鱼车。
鲜活货物的运输要求：运输过程中保持一定的温度与适度；要有相应的运输服务设备；要有良好的卫生条件；组织快速运输。
鲜活货物运输方式的选择：冷藏、保温、防寒、加温、通风运输。。。记住优缺点83页，重在择优选择。
托运易腐货物的特殊要求；易腐货物在满足一般普通货物一批条件的基础上还有特殊规定；易腐货物运单的填写有特殊的要求；易腐货物的检疫证明；加冰冷藏车途中加冰的运输经由；

    我公司生产的鲜活货物运输冷藏车具有马力大，自重轻，采用国内外驰名冷藏机组，降温快，冷藏效果好。外观美观大气。广泛用于食品，水果，蔬菜，医疗，水产，烟草，快递，邮政，超市，家居，物流等等。符合新规GSP认证标准。本公司产品全面通过ISO9001-2000国际质量体系认证，是湖北省知名品牌，湖北省质量信得过产品。